שרך יען הוא אחד הנפוצים והמוכרים ביותר בין שרכים. מאמר זה מסביר כיצד לטפל בהם.
שרך יען הוא זן שרך שמקורו בצפון אמריקה. שמו המדעי הוא Matteuccia struthiopteris. מטאוצ'יה מגיע משמו של פיזיקאי איטלקי, שהלך עם השם קרלו מטאוצ'י וסטרותיופטריס מגיע מהשפה היוונית. 'Stroutheios' ביוונית פירושו "של יען" ו"פטריס "פירושו" שרך ". לשרך יען יש גם שמות אחרים, כמו שרך Fiddlehead, שרך הארדי ושרך גן.
מֵידָע
שרך יען הוא שרך גדול ונוצות. אתה יכול להבדיל בין שרך יען לבין צמחי שרך אחרים על ידי התבוננות בחזיתו הייחודית והפורייה. על גזע שרך יען נראה שיער לבן עדין. הוא נמצא באדמה לחה נשירה וגם ביערות מעורבים, בקרקעיות נהר מיוערות וגם באדמת ביצות אך הוא מעדיף אדמה חומצית. בתי הגידול המקוריים של שרך היען הם אזורי ניו אינגלנד, צפון ומערב אילינוי ומזרח קנדה. הוא נמצא במידה רבה על גדות הנהרות גרנד קסקפדיה ומטאנה. בדרך כלל הוא צומח לגובה של 3 עד 6 מטר ורוחב עד 2 עד 3 מטרים. שרך יען מתרבה דרך נבגים. הכריכות הפוריות המיוצרות לאחר הבשרים הצמחיים, נמשכות בחורף אך לא בקיץ. הנבגים נשפכים אי שם בסביבות אמצע החורף. התפשטותו היא דרך קני השורש שלה. אם תשתול שרך יען אחד, תראה אותו מתרבה במהירות מול עיניך. זה מעובד בדרך כלל בגנים או לאורך גבול הבתים.
כינורות שרך יען נקצרות כשהן צעירות, למאכל. ראשונים אלה מבושלים בדרך כלל במים במשך כ -10 עד 15 דקות, מאודים או אפילו מטוגנים בשמן. הטעם של הכינורות האלה הוא כמו של אספרגוס או שעועית ירוקה. הם נאכלים בדרך כלל כירקות, חמוצים או משמשים בסלטים, מרקים או חביתה. עם זאת, חשוב להיות מסוגלים להבחין בין ראש כינור שרך יען וראשי כינור שרך אחרים, מכיוון שראש הכינורות של מיני שרך אחרים יכול להיות רעיל באופיו או אולי גם לא לטעום טוב.
לְטַפֵּל
קל מאוד לטפח את שרך היען והוא גדל גם מהר. אחת הנקודות החשובות שיש לזכור היא שהיא דורשת אדמה עשירה, לחה אך מנוקזת היטב. שרכים אלה גדלים היטב באזורים מוצלים, אם כי זה בסדר אם הם מוחזקים בשמש, בתנאי שיש כמות מספקת של מים בקרקע. הם גדלים היטב בלחות. חשוב להקפיד על לוח זמנים קבוע למים, במיוחד בעונת הגידול הראשונה. זה יעזור להם בהקמת מערכות שורש עמוקות ונרחבות. שרך היען לעומת זאת, אינו חובב רוח גדול, ולכן מוטב שיהיה מוגן מפניו.
החלק החשוב בטיפול הוא שיש להשתיל אותו מוקדם באביב, או כשהקיץ מגיע לסיומו והעלים הפוריים הצהיבו. ברגע שיש צמיחה חדשה באביב, וודאו כי אתם חותכים את הכריכות הישנות. אם אתה רוצה להפיץ שרכים נוספים, חלק את בסיס השורש ואז שתל אותו מחדש. האדמה בה אתה רוצה לגדל שרך יען צריכה להיות מכוסה בחיפוי כדי לשמור על רמת הלחות שלה. יחד עם זאת, זכרו לא להשתמש בדשנים על האדמה בסתיו.
אין חרקים שידוע כי הם תוקפים ברצינות שרך זה. האויב הגרוע ביותר של שרך היען הוא הכפור מכיוון שהוא לא רק משמיד את הקרוזרים אלא גם הופך אותם למאכלים. שרך זה נתקף על ידי הזחלים של עש בורני יען, אך רק באזור ניו אינגלנד. זחלים אלה נשאו דרך הגבעולים ו / או מערכת השורשים של השרך.
